나이가 들면서 의도치 않게 조금씩 늘어나는 체중을 마주하면, "정말 나이가 들긴 들었구나"라는 생각이 절로 듭니다. 예전에는 조금만 덜 먹어도 살이 빠졌던 것 같은데, 이제는 굶어서 다이어트를 하려고 하면 어지럽고 속이 메스꺼워 일상생활조차 힘들기 일쑤입니다. 꼬박꼬박 삼시 세끼를 챙겨 먹던 습관이 몸에 배어 있어 굶는 다이어트는 도저히 엄두가 나지 않지요.여기에 늘 익숙하게 먹던 '밥, 국, 찌개, 반찬' 구성의 한식 식단은 나이가 들수록 염분 섭취를 높이고 체내 염증 수치를 올릴 수 있어 식단 교정이 시급합니다. 하지만 삼시 세끼 밥심으로 살아온 한국인에게 탄수화물을 단칼에 끊기란 너무나 어려운 일입니다. 흰쌀밥을 완전히 포기하기 어려워 현미를 조금씩 섞어보기도 하고, 건강식을 찾아 헤매는 중년 다이..

요즘 건강과 다이어트에 관심이 많아지면서 제 식단에서 절대 빠지지 않는 식재료가 하나 있습니다. 바로 양배추입니다. 양배추는 평소에도 제가 정말 좋아하는 식재료이자, 활용도가 높아서 냉장고에 떨어지기가 무섭게 꼭 사서 채워 넣는 필수 장보기 아이템입니다.하루에 최소 한 번 이상은 양배추가 들어간 요리를 먹고 있는 것 같아요. 신선하게 샐러드로 즐기기도 하고, 다양한 요리에 부재료로 곁들여 먹기도 합니다. 양배추로 이것저것 정말 많은 요리를 시도해 봤지만, 결국 바쁜 일상 속에서 지속 가능하고 가장 손이 많이 가는 건 덮밥이나 밥 형태로 양배추를 듬뿍 넣어 먹는 방법이더라고요. 간단하면서도 속이 편안해 최고의 만족감을 제공해 줍니다.오늘은 제가 평소 염증 케어와 체중 관리를 위해 자주 해 먹는 전자레인지 ..