아삭하고 상큼한 오이샐러드, 다양한 방법으로 즐기기
오이는 수분 함량이 약 95%에 달하는 대표적인 저칼로리 채소로, 더운 날씨에 입맛을 돋우고 건강까지 챙길 수 있는 식재료입니다. 특히 샐러드로 활용하면 간단하면서도 다양한 맛을 낼 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 더운 여름에는 오이만큼 쉽게 접할수 있는 재료도 없습니다. 특히 여름에는 값도 저렴하고 여러가지 다양한 방법으로 반찬을 만들 수 있어서 즐겨찾는 식재료 중의 하나입니다. 칼로리도 낮고 수분 함량이 높아 포만감이 쉽게 들 수 있어서 다이어트 식품으로도 유명합니다.
단백질이 다량 함유되어 있는 식품과 같이 섭취를 하면 영양적으로도 균형이 맞는 식사가 될 것입니다.
다이어트하면서 배고프면 힘이 드니, 오이를 여러 가지 방법으로 만들어 먹으면서 즐거운 다이어트도 병행 하시기 바랍니다.
이번에는 집에서 쉽게 만들 수 있는 여러 가지 오이샐러드 방법을 소개합니다.
오이양파 샐러드
가장 간단하면서도 상큼한 샐러드입니다.
재료
오이 2개
양파 1/2개
식초 2큰술
올리브유 1큰술
설탕 1큰술
소금 약간
후추 약간
만드는 법
오이는 얇게 썰고 양파도 채 썰어 준비합니다.
찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 제거합니다.
식초, 올리브유, 설탕, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
물기를 제거한 채소와 드레싱을 버무립니다.
냉장고에 20분 정도 넣어두었다가 먹으면 더욱 맛있습니다.
새콤달콤한 맛이 특징이며 고기 요리와 잘 어울립니다.
그릭요거트 오이샐러드
부드럽고 고소한 맛을 좋아하는 사람에게 추천합니다.
재료
오이 2개
플레인 그릭요거트 150g
다진 마늘 1작은술
레몬즙 1큰술
소금 약간
후추 약간
만드는 법
오이를 얇게 썰어 소금을 살짝 뿌린 뒤 10분간 둡니다.
물기를 꼭 짜줍니다.
요거트, 마늘, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
오이와 소스를 버무려 완성합니다.
상큼하면서도 크리미한 맛이 특징이며 다이어트 식단에도 좋습니다.
태국식 오이샐러드
달콤하고 새콤한 맛에 약간의 매콤함이 더해진 샐러드입니다.
재료
오이 2개
홍고추 1개
식초 3큰술
설탕 2큰술
피시소스 1큰술
땅콩 약간
만드는 법
오이는 반달 모양으로 썹니다.
홍고추는 얇게 송송 썰어줍니다.
식초, 설탕, 피시소스를 섞어 드레싱을 만듭니다.
오이와 고추를 버무린 뒤 땅콩을 뿌립니다.
태국 음식과 함께 먹으면 더욱 잘 어울립니다.
오이토마토 샐러드
신선한 채소의 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.
재료
오이 1개
방울토마토 10개
올리브유 2큰술
레몬즙 1큰술
소금 약간
바질 약간
만드는 법
오이는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
토마토는 반으로 자릅니다.
올리브유와 레몬즙을 섞어 드레싱을 만듭니다.
재료를 모두 버무리고 바질을 뿌립니다.
색감이 예쁘고 비타민 섭취에도 도움이 됩니다.
오이참깨 샐러드
고소한 맛이 일품인 한식 스타일 샐러드입니다.
재료
오이 2개
참기름 1큰술
간장 1큰술
식초 1큰술
통깨 2큰술
다진 마늘 1작은술
만드는 법
오이를 얇게 썰어 준비합니다.
간장, 식초, 참기름, 마늘을 섞습니다.
오이를 버무린 뒤 통깨를 듬뿍 뿌립니다.
밥반찬으로도 훌륭하며 부담 없이 먹기 좋습니다.
중화풍 오이무침 샐러드
중국식 냉채 느낌의 인기 샐러드입니다.
재료
오이 2개
다진 마늘 1큰술
식초 2큰술
간장 1큰술
고춧가루 1큰술
참기름 1큰술
만드는 법
오이를 방망이로 살짝 두드린 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
준비한 양념을 모두 섞습니다.
오이와 버무려 냉장 보관 후 먹습니다.
아삭한 식감과 감칠맛이 뛰어나 술안주로도 좋습니다.
오이샐러드 맛있게 만드는 팁
오이는 소금을 살짝 뿌린 뒤 물기를 제거하면 더욱 아삭합니다.
먹기 직전에 드레싱을 넣어야 수분이 덜 생깁니다.
냉장고에 20~30분 정도 차갑게 보관하면 맛이 더욱 좋아집니다.
견과류, 치즈, 닭가슴살 등을 추가하면 한 끼 식사로도 충분합니다.
오이샐러드는 재료와 드레싱에 따라 전혀 다른 맛을 낼 수 있습니다. 새콤한 스타일, 고소한 스타일, 동남아풍, 한식풍 등 취향에 맞게 응용해 보세요. 간단한 재료만으로도 건강하고 맛있는 샐러드를 즐길 수 있습니다.